Dalda Cookbook, 1949? Një shitës më i mirë i ilustruar i botuar në anglisht, hindi, tamil dhe bengal nga Shërbimi këshillues Dalda. Homologu i saj pakistanez po publikohet ende.
Gatim modern Vol I, Thangam Philip, 1946
Indian Cooking, Savitri Chawdhary 1954, shkruar nga një shtëpiake indiane që emigron në Angli.
Pak Ratnakar, 1958
Migrimi në shkallë të gjerë i familjeve nga Punjab dhe Singh çoi në popullaritetin e Samosa, Nan, Chhole, Karachi Halwa etj Me migrimin e Indians Jugut në veri, enët e Indisë Jugore u bë e zakonshme në veri.
[Madhur Jaffrey] |
