Anëtar : Hyrje |Regjistrim |Ngarko njohuri
Kërko
Kuzhinën hebraike [Modifikim ]
Kuzhina hebraike është një koleksion i larmishëm i traditave gatimore të popullit hebre në mbarë botën. Ajo ka evoluar gjatë shumë shekujsh, të formuar nga ligjet ushqimore hebraike (kashrut), Festivali hebre, dhe traditat Shabat (sabat). Kuzhina hebraike ndikohet nga ekonomia, bujqësia dhe traditat kulinare të shumë vendeve ku komunitetet hebraike janë vendosur dhe ndryshojnë gjerësisht në mbarë botën.
Stilet dalluese në kuzhinën hebraike janë Ashkenazi, Sephardi, Mizrahi, Persian, Jemen, Indian dhe Latin-Amerikan. Ka gjithashtu enët nga komunitetet hebraike nga Etiopia në Azinë Qendrore.
Që nga themelimi i Shtetit të Izraelit në vitin 1948, dhe veçanërisht që nga fundi i viteve 1970, një "fusion kuzhinë" izraelite është zhvilluar. Kuzhina izraelite izraelite ka përshtatur veçanërisht një numër elementesh, teknikash dhe përbërësish të mbivendosura nga shumë tradita hebraike të diasporës kuzhinës.
Përdorimi i produkteve bujqësore nga enët e një tradite hebraike kuzhinare në përpunimin e enëve të traditave të tjera hebraike, si dhe përfshirjen dhe adaptimin e enëve të ndryshme të Lindjes së Mesme nga popullsia jo-hebraike lokale të Tokës së Izraelit (e cila nuk ishte të paraqitura nëpërmjet traditave kuzhinore të hebrenjve që mbërritën në Izrael nga vende të ndryshme arabe), kuzhinjet izraelite hebraike janë vërtet autentikisht hebraike (dhe më shpesh kosherë) dhe kryesisht "izraelitë" vendore, por hibridizohen tërësisht nga diasporat multikulturore origjinën hebraike.
1.Ndikon në kuzhinën hebraike
1.1.Ligjet ushqimore Kashrut-hebraike
1.2.Disperzion gjeografik
2.Historia e kuzhinës hebraike
2.1.Epoka biblike
2.2.Epokë Talmudike
2.2.1.Struktura e vakteve
2.3.Mesjeta
2.4.Epoka moderne
3.Ndryshimet e kuzhinës hebraike
3.1.Ashkenazi
3.1.1.origjinë
3.1.2.peshk
3.1.3.Soups
3.1.4.Bukë dhe tortë
3.1.5.Mish dhe yndyrna
3.1.6.Ëmbëlsirat dhe konfeksionet
3.1.7.Enët anësore
3.2.Sephardi, Mizrahi dhe kuzhina italiane hebraike
4.Shabat dhe pjata pushimi
4.1.Shabbat
4.2.Rosh Hashana
4.3.Yom Kippur
4.4.Sukkot
4.5.Chanukah
4.6.Purim
4.7.Pashka
4.8.Shavuot
4.9.Tisha B'Av
[Ngarkoni Më shumë Përmbajtje ]


Copyright @2018 Lxjkh